از نکات هنگام پخت کباب عدم سوختن گوشت و خشک شدن بر روی باربیکیو می باشد که بواسطه عدم کنترل گرمای مواد آتش زا یا ... این امر تشدید می شود. در کباب پز های برقی، گرمای تولید شده جهت پخت کباب یکسان بوده و این امر موجب پخت یکنواخت و مغز پخت شدن گوشت شده و از سوختن و خشک شدن آن جلوگیری می کند. در کنار گوشت می توان از کباب پز برای سایر کباب شدنی ها نیز از قبیل ماهی، مرغ، سبزیجات قابل کباب شدن و ... استفاده کرد. در مدل کباب پز BBQ2000 علاوه بر گرمای مناسب و یکنواخت پخت و پایه نگهدارنده ایستاده، توری مشبک جهت عدم ریختن مواد غذایی بر روی صفحه و المنت های طراحی شده است که بسیار مناسب برای سایر مواد غذایی بدون سینی می باشد. پایه نگهدارنده یا سیخ ها نیز در کنار توری مشبک برای نگهداری سیخ بر روی کباب پز موجود می باشد. لایه ی زیرین کباب پز بوسیله آب پر شده و باعث می گردد تا چربی و مواد خارج شده از کباب ها به داخل آب ریخته و دود تولید ننماید، بهمین دلیل استفاده از کباب پز را در داخل آشپزخانه نیز بسهولت فراهم می نماید.
